Apfeltrester verwerten ist eine einfache Möglichkeit, die Reste vom Entsaften sinnvoll im Garten weiterzuverwenden. Unten habe ich dazu 4 pfiffige Ideen für fruchtbaren Kompost & Boden zusammen gestellt.
Wenn im Herbst die Äpfel reif sind, duftet es in unserer Küche und im Garten nach Most. Beim Entsaften bleibt ein fester, feuchter Rückstand zurück, der Apfeltrester. Viele sehen darin nur Abfall, aber wer um ihn weiß, merkt, dass er die ersten Schritte für sein neues Obst erstellt.
Aus eins werden zwei, aus Apfel wird Saft und Erde
Beim Entsaften trenne ich, ohne viel darüber nachzudenken, zwei Wege: Der Saft geht in Gläser und Karaffen, der Trester wandert in Richtung Erde. Ok, die Hühner bekommen auch ihren Anteil. Und die Familie darf den frischen Apfel-Möhren-Saft trinken.
Erst habe ich ihn einfach mal auf den Kompost oder den Hühnern gegeben. Jetzt habe ich ein schlaues Buch gelesen, in dem steht, dass ich genau richtig vorgegangen bin. Denn es nichts soll verloren gehen. Die Hühner bekommen ohnehin die Essensreste, also bleibt der Trester für das, was einmal wachsen soll. Super dachte ich mir, so lerne ich gern.
Was Apfeltrester so besonders macht
Apfeltrester, die Pressrückstände aus der Saftkelterei, sind ein hervorragendes Kompostmaterial. Aufgesetzt mit geringen Anteilen Mist, etwas angerottetem Sammelgut und großzügigen Gaben organischen Mischdüngers (Gesteinsmehl, Holzasche und Algenkalk (etwa zehn Kilogramm pro Quadratmeter)), entsteht daraus innerhalb eines Jahres ein wertvoller Humus, ganz ohne Umsetzen.
Seine Qualität und der gleichmäßige Rotteverlauf verdanken sich dem hohen Regenwurmbesatz, der für Tresterkompost typisch ist. Es sind unzählige kleine Arbeiter, die das Material durchziehen, zerkleinern und umwandeln. Die Pressrückstände sollten natürlich nicht aus Intensivanlagen stammen, deren Früchte chemisch behandelt wurden. Alte Hochstämme, deren Äpfel im Herbst mit Stangen auf Planen geschüttelt werden, liefern ein anderes Ausgangsmaterial, kraftvoll, unbehandelt, reich an Mikroorganismen.
Apfeltrester verwerten – 4 pfiffige Ideen
Da Trester stickstoffarm und stark verdichtet ist, erfordert das Aufsetzen die richtige Mischung. Hier sind einige Hinweise, die ich aus der unten stehenden Quelle für euch zusammengesucht habe. Ich habe vieles davon nicht gewusst und ich hoffe euch auch weiter helfen zu können.
1. Vorbereitung des Materials
2. Die richtige Mischung & Zuschlagstoffe
Da Apfeltrester von Natur aus wenig Stickstoff enthält, benötigt die Mikrobenwelt Nährstoffunterstützung für eine rasche Rotte:
3. Aufsetzen & Schichtung
4. Der Profi-Trick bei Kälte (Hefe-Zucker-Impfung)
1. Brennt die Wärmeentwicklung bei kühler Herbstwitterung nicht richtig an, hilft eine biologische Impfung:
2. 300 bis 400 g Zucker und 1 Würfel Backhefe in 10 Litern warmem Wasser (ca. 40 °C) auflösen.
3. Die Mischung beim Aufsetzen gleichmäßig mit der Gießkanne über 1 m³ Kompostmaterial verteilen.
Dies kurbelt die Mikrocoolness an und bringt die Miete selbst bei Kälte auf bis zu 50 °C.
So verwandelt sich der Rest vom Saft in fruchtbare Erde unscheinbar, zuverlässig, und mit ganz wenig Aufwand. So erstaunlich ist unsere Welt. Wenn du gern mehr zu Kompost, Aussaattagen und biologisch- dynamisches Gärtnern wissen möchtest, trage dich gern in meinem Newsletter auf der Startseite unten ein. https://econook.de/#newsletter
Herzlichst,
Eure Katrin
Quelle:
Kompost im Hausgarten – ein Erfahrungsbericht von Dr. Kühnemann sowie aus den Kapiteln zur Sonderkompostierung (u. a. nach J. Bockemühl)
